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1、很多鱼胆有毒，就是鱼胆。虽然不是所有的鱼胆都有毒，但是很多常见的鱼，比如“青、草、鲢、鳙鱼”，还有鲫鱼、武昌鱼都有毒。把鱼胆完全去掉吃鱼更安全。

2、吃鱼胆危害很大，有的还会危及生命。鱼胆汁中含有水溶性的“鲤醇硫酸钠”等剧毒毒素。这些毒素耐热，不会被酒精破坏。因此，无论鱼胆煮熟、生吃或随酒服用，均可发生中毒。

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